俗称斑鲷、黑金鼓，恋礁型鱼类，锐齿可咬碎贝类或海胆等坚硬外壳，集“梦幻之鱼、刺身绝品、矶钓之王”三大美誉于一身。其适养温度22-26℃，盐度范围8-33‰，可进行池塘、网箱、工厂化等模式养殖，月增重最高可达到100g/尾，网箱养殖的斑石鲷可自行清理网衣表面贝类等附着生物，适合与石斑鱼等鱼类品种混养。此外，该鱼还可增殖放流开发休闲海钓，目前成鱼热销福建、广东、海南、香港、澳门等国内省市和韩国、日本各大市场。

营养成分：鱼肉蛋白质丰富，含有18种氨基酸，是优质的蛋白源。

学名豹纹鳃棘鲈，属鲈形目、鮨科、石斑鱼亚科、鳃棘鲈属，我国南部海域有分布，但数量稀少。东星斑身体及头部分别呈橄榄色和红褐色，头、身及鳍布蓝点，胸鳍红色，尾鳍后缘有不明显深色带，头部细小、色彩鲜艳、公司常年供应东星斑优质苗种、原生态红东星斑商品鱼。

营养成分:肉多味美、高蛋白、低胆固醇，经济价值较高，深受国内外市场青睐，养殖潜力巨大。

俗称红斑、鲙鱼，低脂高营养，肉鲜体色靓，身有红色斑点，成为港澳婚宴必上的吉祥喜庆鱼，可养殖可增殖放流，效益显著。可常年供应6cm以上苗种和500g以上的优质商品鱼。

俗称黄犍牛、黄尾鰤，属鲈形目、鲈亚目、鰺科、鰤属的一种海洋暖温性中上层掠食性鱼类，主要分布我国黄海、渤海、东海以及日本和朝鲜半岛沿海，肉质鲜美、细腻滑润、口感极佳，公司常年供应大规格商品鱼。

营养成分：含有丰富的蛋白质、脂肪及丰富的钙、镁等微量元素，属于高档食用性鱼类，历来是日韩料理中刺身的上品。

学名单环刺螠，属螠虫动物门、螠纲、无管螠目、刺螠科、刺螠属，肉味鲜美，公司常年供应优质商品单环刺螠。

营养成分：富含蛋白质、多种人体必需氨基酸、多不饱和脂肪酸和微量矿物元素，营养价值与海参媲美，被美誉为裸体海参。海肠富含5种鲜味氨基酸。在我国、日本和韩国沿海均作为名贵的海鲜食材。